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商品を知るコツ


物を売る、あるいは食べ物を提供するうえで、自店の商品の事を
よく知る必要があります。
なぜなら、サービスを提供する上で、「何を売りにしている店か?」
をしっかり把握しておかないと、お客様に対し、十分な商品説明や
オススメの料理を言う事ができないからです。

それは、お客様からすれば適当なオススメになってしまい、
本当のサービスとはかけ離れてしまいます・・・。

では、本当のサービスをするために、「商品を知る」ということは
わかりましたが、いったいどうやってすればよいのか・・・?

実はシンプルに、「使ってみる」「してみる」「着てみる」「食べてみる」
たったコレだけでよいのです。

しかし、ただ、なんとなく行うのではなく、お客様の立場にならなければ
いけません。
飲食でいうと、「味が濃い」とか、「辛い」とか苦手とされる味覚に
ついて気をつけて試食したりすれば、オススメのメニューを聞かれたときに
ただ、勧めるのではなく、「お客様は辛いのは苦手ですか?」という会話が
生まれ、相手の好みの情報を聞き出すことができます。

ですから、そのお客様にあった商品をオススメすることができ、サービス
としてお客様は感動してくれるでしょう。

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